Diferencias entre el kiwi amarillo y el verde
El kiwi es una fruta deliciosa y saludable que es consumida alrededor del mundo. Existen muchas variedades, sin embargo, las más conocidas son el kiwi amarillo y el verde.
¿Cuál es mejor kiwi verde o amarillo?
A simple vista, estas dos variedades pueden parecer similares, pero hay algunas diferencias clave que vale la pena conocer. Ya sea que seas un amante del kiwi o simplemente estés buscando una fruta nueva y emocionante para probar, es importante que conozcas estas diferencias.
Si eres fanático del kiwi, probablemente ya hayas probado la variedad verde y la amarilla, y te hayas preguntado cuál es mejor. Ambas variedades son sabrosas, nutritivas y se han ganado su lugar en la dieta de muchas personas en todo el mundo.
Explorando las diferencias entre el kiwi verde y el kiwi amarillo, puedes tomar una decisión informada sobre cuál es la mejor opción para ti.
Apariencia
En cuanto a la apariencia, el kiwi verde es el más común, y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. La piel del kiwi verde es de color marrón-verde, con una pulpa verde esponjosa y pequeñas semillas negras en su interior.
Por otro lado, el kiwi amarillo, también conocido como kiwi dorado, tiene una piel amarilla suave y una pulpa amarillo dorada.
Diferencias de sabores
Con respecto al sabor, el kiwi verde es ligeramente ácido y refrescante, con un sabor que recuerda a la fresa, el plátano y la piña. También se puede agregar a ensaladas de frutas, batidos, smoothies, y otros platos para agregar sabor y nutrición.
El kiwi verde se utiliza a menudo como ingrediente en productos alimenticios como mermeladas, jugos y postres.
En comparación, el kiwi amarillo es más dulce y tropical, con un sabor que recuerda a la piña y el mango. El kiwi amarillo se puede comer solo como una fruta fresca, o se puede usar en una variedad de recetas, como ensaladas de frutas, batidos, mermeladas y tartas.
Propiedades nutricionales
El kiwi verde es una excelente fuente de vitamina C, fibra y potasio, y es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
El kiwi amarillo, por su parte, también es una fuente rica en vitamina C, fibra y potasio, y contiene carotenoides y flavonoides, que son antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los daños de los radicales libres. Eso sin hablar de las calorias del kiwi (o como en Italia dirían le calorie di un kiwi), que es otro factor a tener en cuenta también.
Precio
Una de las diferencias entre el kiwi verde y el amarillo es que este último suele ser un poco más costoso.
Esto se debe a que la temporada de cultivo del kiwi amarillo es más corta que la del kiwi verde, por lo que se tiene que importar de otros países, como Chile e Italia, para que esté disponible en el mercado español.
Al tener que importarlo, el precio de esta fruta se encarece. En cambio, el kiwi verde tiene una temporada de 240 días, lo que significa que se puede producir y exportar en el país sin muchas complicaciones, asegurando su disponibilidad en el mercado durante la mayor parte del año.
¿Qué kiwi tiene más vitamina el amarillo o el verde?
Aunque tanto el kiwi verde como el kiwi amarillo son ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud, el kiwi verde tiene un contenido de vitamina C significativamente más alto que el kiwi amarillo.
La vitamina C es un antioxidante esencial para la salud, que ayuda a proteger el cuerpo contra los radicales libres y fortalece el sistema inmunológico.
Según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), una porción de 100 gramos de kiwi verde contiene aproximadamente 92,7 mg de vitamina C, mientras que una porción equivalente de kiwi amarillo contiene alrededor de 69 mg de vitamina C.
Por lo tanto, si estás buscando una fuente de vitamina C, es mejor optar por el kiwi verde.
Sin embargo, ambos tipos de kiwi son una excelente fuente de otros nutrientes importantes, como fibra, potasio y vitamina E, por lo que agregarlos a tu dieta puede ser beneficioso para tu salud en general.
¿Por qué añadir a la dieta el kiwi verde o amarillo?
Aunque las diferencias entre el kiwi verde y amarillo son pocas, es recomendable consumir ambas variedades de fruta debido a sus beneficios.
Además de añadir sabor y nutrientes a tus comidas, tanto el kiwi verde como el amarillo pueden ayudar a aliviar problemas estomacales y no interfieren en ninguna dieta en particular.
Una de las ventajas de consumir kiwi es que puedes aprovechar tanto la cubierta como el interior de la fruta, lo que la convierte en una opción versátil para incluir en tus comidas.
Ambas variedades de kiwi también son fáciles de conservar en casa, solo es importante asegurarse de que no se maduren demasiado.
En cuanto a la preparación, tanto el kiwi verde como el amarillo se pueden comer de varias maneras, por lo que es fácil encontrar una que funcione para ti.
Ya sea añadiéndolos a ensaladas, licuados o simplemente comiéndolos solos, los kiwis son una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
La respuesta sobre cuál es mejor depende en gran medida de tus gustos personales. Si prefieres los sabores más ácidos y refrescantes, el kiwi verde es la opción ideal para ti.
Si prefieres los sabores más dulces y tropicales, el kiwi amarillo es una excelente opción. En última instancia, ambas variedades son deliciosas, nutritivas y una adición saludable a cualquier dieta.