10 Oct 2014

Los bares y los restaurantes son establecimientos de gran importancia social y económica en nuestro país.

Abrir un negocio de estas características es el sueño de muchas personas, pero se deben tener en cuenta varios factores para desarrollar un proyecto de estas características con éxito.

Un negocio de hostelería requiere principal y fundamentalmente una fuente de inversión. Los gastos iniciales para equipar, decorar y reformar (si se requiere) un establecimiento exigen un desembolso destacable.

El equipamiento de hostelería requiere una maquinaria y unas herramientas de calidad. Adquirir un equipamiento óptimo, eficaz y de calidad garantizará la calidad y rentabilidad de su uso. La maquinaria indispensable se concentra principalmente en la cocina, desde freidoras, congeladores industriales, hornos de convección, frigoríficos, cocinas industriales hasta sartenes, planchas o campanas extractoras. La cocina es el eje en el que se construye un negocio de hostelería, por ello, es imprescindible contar con la mejor maquinaria.

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26 Sep 2014

El conocimiento y aplicación de la herbolaria tiene una extensa e interesante historia que envuelve distintas culturas, sociedades y épocas. Las ciencias de la naturaleza son un claro testigo de la importancia de las distintas especies naturales dentro de la salud.

La medicina prehispánica constituye un tema de estudio en la actualidad. La gran gama de especies del continente americano ofrece un sinfín de posibilidades terapéuticas de gran relevancia que aún son vigentes en nuestros días.

Entre las especies más destacadas deberíamos englobar los catalogados como “alucinógenos”. Los alucinógenos poseen propiedades psicoactivas que influyen y modifican nuestras percepciones y nuestros sentidos, como por ejemplo las setas alucinogenas.

En las culturas prehispánicas los hongos y las setas alucinógenas poseen un significado de gran relevancia en la historia de estas sociedades. Estas especies se emplean con el objetivo de elaborar remedios psicoterapéuticos y se utilizan, además, como herramienta en ceremonias y rituales.

A día de hoy, y pese a las connotaciones que poseen estas especies en nuestra cultura –tachadas como drogas, en las que su consumo en nuestro país está penalizado- son de gran importancia en el ámbito de la salud.

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